生しいたけのニンニク醤油炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生しいたけはいしづきの下の部分を少しとってから、半分に切る。

2. 2

   小さめのフライパンにピュアオリーブオイルとにんにくおろしを入れて火にかける。
   
   にんにくが少し色づく程度まで弱火で炒める。

3. 3

   にんにくが炒まったら、生しいたけを入れて弱火でじっくり炒めていく。
   
   みりん、お酒を入れてフタをして蒸し焼きにする。

4. 4

   生しいたけに火が入ったら、出汁醤油を全体に回しかけて、さっと炒めて火を止める。
   
   器に盛り付けて、長ネギを散らせば完成です。