さくさく衣の鶏から レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、表面をフォークでぶすぶす刺してから、1口大にそぎ切りにしておく。

2. 2

   ビニール袋に★と1を入れて手でよく揉みこみ、冷蔵庫に2時間ほど放置。

3. 3

   2の鶏肉に、小麦粉→溶き卵→パン粉の順番で衣をつけ、密閉容器に入れて冷蔵庫で待機しておきます。

4. 4

   1時間ほどおいてから、揚げ油（分量外）で、こんがりきつね色になり、最初大きかった泡が細かくなってくるまで揚げてください。