鮭のムニエル　グリーンピースのレモンバターソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンは水気を拭き取り、塩コショウしたあと、薄力粉を軽くはたいておく。フライパンにオイルをしく。

2. 2

   フライパンがまだ冷たい状態でサーモンの皮目から入れ
   中火にで加熱。こんがり焼けたらひっくり返して両面に焼き色を付け、中まで火を通す。

3. 3

   サーモンを取り出し、同じフライパンにマスタード、バター、グリーンピースを入れて炒める。豆にシワがよって来たら火を止め、レモン汁を入れる。塩コショウで調節しサーモンの上にかける。