長ネギと鶏むね肉のニンニクしょうゆ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは5センチ幅の斜め切り、ニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   むね肉は繊維を切断するように5ミリ厚さに切り、水分をキッチンペーパーでふき取り、Aの塩・コショウを振り、Aの片栗粉・米粉を混ぜ合わせたものを肉にまぶす。

3. 3

   フライパンに油を入れ弱火～中火にし、粉をまぶした肉を入れ片面がキツネ色になったらひっくり返し、フライパンの端によせ、空いたスペースに長ネギを入れる。

4. 4

   長ネギがしんなりしてきたら、塩少々を加える。
   長ネギと肉に火が通ったら、フライパンの中央をあけ、ニンニクを入れ、香りがたったら全体を混ぜ合わせる。

5. 5

   醤油、砂糖を加え全体を混ぜ合わせたら出来上がり。