あっさり牛すじ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に水を入れ沸かします。
   沸いたら、酒と生姜少々を入れます。

2. 2

   1に、牛すじを入れ、全体に火を通します。
   全体の色が変わればOKです。

3. 3

   牛すじを茹でている間に、生姜を千切りにしておきます。

4. 4

   茹でた牛すじを、お好みの大きさに切る。

5. 5

   お鍋に出汁・しょうゆ・酒・千切りの生姜・砂糖を入れ、煮立たせ牛すじを入れます。

6. 6

   煮汁が半分位になるまで煮込みましたら、出来上がりです。