豚コマと残り野菜の袋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げの一辺を切り熱湯で1分茹で油抜きをしてざるにあげ冷ます。

2. 2

   豚コマは細かく刻みボールに入れにんじん、大根、片栗粉を入れ混ぜ合わせる。油揚げに詰めて切り口をスパゲッティで縫うように止める。

3. 3

   鍋に②と◇を入れ沸かす。落とし蓋をして中火でコトコト20分。そのまま冷まして味をなじませる。

4. 4

   いただく前にあたためなおしてください。