エンサイの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エンサイは2センチ位、油揚げとピーマンは0.5センチ位の短冊切りにする。

2. 2

   フライパンに少量のごま油を敷きエンサイの茎とピーマンを炒める。

3. 3

   少し火が通って来たらエンサイの葉を入れ、炒めながら塩・こしょうをふる。

4. 4

   全体にしんなりしてきたら油揚げを入れ、1分程炒める。

5. 5

   しょうゆを1周程まわし入れて火を止め、香り付けにごま油を1周弱かけて完成。