エンサイの炒め物 レシピ・作り方

エンサイの炒め物
  • 約15分
  • 300円前後
Kazuming17
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エンサイと言えばごま油!と言うことで炒めてみました*^^*
油揚げにしみたおしょうゆがおいしいです!

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 エンサイは2センチ位、油揚げとピーマンは0.5センチ位の短冊切りにする。
  2. 2 フライパンに少量のごま油を敷きエンサイの茎とピーマンを炒める。
  3. 3 少し火が通って来たらエンサイの葉を入れ、炒めながら塩・こしょうをふる。
  4. 4 全体にしんなりしてきたら油揚げを入れ、1分程炒める。
  5. 5 しょうゆを1周程まわし入れて火を止め、香り付けにごま油を1周弱かけて完成。

きっかけ

新鮮なエンサイが手に入ったので。夏にもってこいのシャキシャキ感ですね!

おいしくなるコツ

エンサイの茎は硬いので少し小さめがいいかもです^^;

  • レシピID:1680006338
  • 公開日:2016/07/29
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エンサイ 油あげ 炒め物 夏野菜
料理名
炒め物
Kazuming17
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つくったよレポート(2件)

  • LINママ
    LINママ
    2017/07/25 21:19
    エンサイの炒め物
    ピーマンがありませんでしたが、美味しくいただきました
  • LINママ
    LINママ
    2016/08/18 19:19
    エンサイの炒め物
    シンプルで、美味しかったです

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