手抜きでも旨い♪イカ野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは下処理して輪切りにする。足は2本ずつくらいに切る。
   キャベツは食べやすくちぎる。にんじんは薄いいちょう切り、玉ねぎは5ミリにスライスする。

2. 2

   イカの水分をキッチンペーパーで拭いて、片栗粉（分量外）をまぶす。
   ごま油を敷いたフライパンでイカを炒める。カリッとしたら一度取り出す。

3. 3

   油がないようなら少し足して、火の通りにくい野菜から炒める。
   中火で、あまり触りすぎずに炒めると水分が出にくいです。菜箸でツンツンせず、時々全体を大きく返す程度で。

4. 4

   野菜がしんなりしたらイカを戻し、焼肉のタレを入れて全体に絡んだら完成。