フライパンでたこ焼き！？ぺったこ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- たこ(2センチ角) 12個
- キャベツ 2枚
- 小麦粉(中力粉使用) 50g
- 片栗粉 20g
- だし汁 50〜80cc(要調整)
- 醤油・みりん 小さじ1ずつ
- ソース・マヨネーズ お好みで適量
- 焼く用の油 小さじ2
作り方
-
1
キャベツはみじん切りにする。
ボウルに小麦粉・片栗粉を入れ、だし汁（まず50cc）を少しずつ加えてのばす。醤油、みりんも加えて混ぜ、キャベツも合わせてしばらく置く。 - 2 キャベツから水分が出るので混ぜる。だし汁を足して、生地をスプーンですくって返した時にポテッと落ちるくらいの硬さにする。（場合によっては足さなくてもOK）
-
3
フライパンに油を敷いて、たこを並べる。4×3のように、後で切りやすいように四角にするのが◎。
パチパチいいだしたら、たこを覆うようにスプーンで生地を乗せる。（たこが見えない状態。） -
4
蓋をして弱火で10分→ひっくり返して3分ほど焼く。（お好み焼きの要領で。）
焼けたら取り出して、切り分けて完成。
お好みで、食べる前にソースとマヨネーズをかける。
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