青梗菜とパプリカの鶏肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を食べやすい大きさに切り、バットに並べて酒を振りかけます。
   そのまま15分放置します。

2. 2

   青梗菜は5cmほどの長さに切り、茎と葉の部分を分けます。
   パプリカは一口大よりやや小さめに切ります。

3. 3

   フライパンにサラダ油を引き、鶏肉を並べます。
   その際、漬けていた酒も半分くらい入れます。

4. 4

   ローズマリーを鶏肉に乗せ、蓋をして、弱火でじっくり焼きます。
   途中裏返して、中まで焼けたらローズマリーの枝を取り除きます。

5. 5

   青梗菜の茎とパプリカとマヨネーズを入れてよく炒め合わせます。
   火が通ったら、青梗菜の葉を加えてサッと炒めます。

6. 6

   火を止めて、塩コショウで味を調えたらできあがり。