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切り干し大根と茎わかめのボリボリサラダ レシピ・作り方

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おいもマロン
噛みごたえのある切り干し大根と茎わかめを組み合わせた、さっぱりサラダです。
ごま油とお酢で食欲そそる♪

材料（たっぷり4人分）

切り干し大根
40g
茎わかめ（塩蔵）
50g
きゅうり
1/3本
にんじん
1/3本
◎醤油
大さじ1
◎お酢
大さじ1〜お好みで
◎みりん
小さじ1
◎ごま油
小さじ1
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作り方

  1. 1
    切り干し大根はサッと洗って水分を軽く切ってしばらく置いておく。残った水分で適度な硬さに戻ります。適当な長さに切る。
    茎わかめは塩抜きして細切り。
    にんじん、きゅうりも千切りにする。
  2. 2
    ◎と合わせて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

切り干し大根にハマっています。マヨネーズを使わないサラダを考えました。

公開日：2014/04/23
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