バターの香り〜具だくさんポトフ♡ レシピ・作り方

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mamandetrois
野菜とウインナーの旨味が溶け出したスープにバターの香りが最高です♡

材料（2人分）

キャベツ
1/4個
人参
1/2本
じゃがいも
1個
玉ねぎ
小1個
ブロッコリー
1/4房
しめじ
1/2パック
ウインナー
4〜5本
水
700ml
コンソメ顆粒
9g（4.5g入り2包）
ニンニク
1かけ
塩こしょう
少々
バター
10〜20g
粗挽きブラックペッパー（お好みで）
少々

作り方

  1. 1
    野菜は大きめに切ります。しめじは石づきを切ってほぐし、ウインナーは斜め半分に切ります。ニンニクは薄くスライスします。
  2. 2
    お鍋にバターとウインナー以外の材料を全て入れて火にかけて、沸騰したらウインナーを入れて弱火で20〜30分ほど煮込みます。
  3. 3
    味をみて塩こしょうを入れ、最後にバターを入れて溶かします。
  4. 4
    ブラックペッパーをかけると味が引き締まって、また美味しいです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ウインナーは切って入れた方がスープに旨味が溶け出します♡バターは最後に入れて風味豊かに(^^)

きっかけ

寒い日にはポトフ(^^)なんとなくバターを入れたらウチの定番になりました♡

公開日：2014/02/24
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