菊芋レシピ。細切り野菜の味噌汁 レシピ・作り方

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おいもマロン
シャキシャキの食感がクセになる！
手抜きなところが美味ポイントなのです(^^)

材料（4人分）

菊芋
中4個
大根
3センチ
にんじん
3センチ
だし汁
800cc
味噌
大さじ2〜3

作り方

  1. 1
    菊芋は皮をむき、拍子木切り。
    大根、にんじんも細切りにする。
  2. 2
    鍋にだし汁、大根、にんじんを入れて中火にかける。
    沸騰したら菊芋を加えてすぐに火を止め、味噌を溶き入れて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

菊芋の食感を活かしたいので、ほぼ生の状態。絶対に火は通しすぎないで〜！

きっかけ

菊芋のシャキシャキを活かしたレシピを考えました。

公開日：2014/01/31
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カテゴリ
その他の味噌汁
関連キーワード
糖質制限 ダイエット 便秘 ヘルシー

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