材料（3～4人分）
- 舞茸
- 1株(100g)
- ねぎの白い部分
- 3本ぶん
- ◎レモン汁・オリーブオイル
- 大さじ1ずつ
- ◎醤油・みりん
- 大さじ1/2ずつ
- ◎塩
- ふたつまみ
作り方
-
- 1
- 舞茸は石突きをとり適当な大きさにほぐす。
ねぎは3センチのぶつ切りにする。
◎をビニール袋に合わせておく。
-
- 2
- 舞茸とねぎを魚焼きグリルで焼く。ねぎは両面に焼き色が付けば、舞茸は水分がにじんできたらOK。
-
- 3
- 熱いうちに2を◎に漬けて、冷蔵庫で冷やして完成。
おいしくなるコツ
じっくり、こんがりと焼きましょう。
きっかけ
きのこのマリネを食べたかったけど、舞茸1株しかなかったので、ねぎと合わせてみました。
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