鶏肉となすのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトの皮は湯むきをして、大きめの角切りにしておく。なすは、固ければ皮をむいて、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鶏肉は１口大に切って塩コショウ。（今回は胸肉を使用）
   １０分ほどおいたら、薄力粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れて、両面をこんがり焼きあげる。

3. 3

   なす投入。
   ２～３分炒める。

4. 4

   3にトマト・ローリエを投入。
   なすがしんなりしてくるまで、ふたを閉めて煮込む。

5. 5

   なすがしんなりしたら、○の調味料をいれて、７～８分煮込めば完成。