鶏肉となすのトマト煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏肉（胸・ももどちらでも） 200ｇ
- 塩コショウ 適量
- 薄力粉 適量
- なす 200ｇ
- トマト 大３個（５４０ｇ）
- ○砂糖 小さじ１
- ○顆粒コンソメ 小さじ１
- ○トマトケチャップ 大さじ４
- ローリエ １枚
- オリーブオイル 適量
作り方
- 1 トマトの皮は湯むきをして、大きめの角切りにしておく。なすは、固ければ皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
-
2
鶏肉は１口大に切って塩コショウ。（今回は胸肉を使用）
１０分ほどおいたら、薄力粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れて、両面をこんがり焼きあげる。
-
3
なす投入。
２～３分炒める。
-
4
3にトマト・ローリエを投入。
なすがしんなりしてくるまで、ふたを閉めて煮込む。
-
5
なすがしんなりしたら、○の調味料をいれて、７～８分煮込めば完成。
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tukuyo932014/06/10 22:16
とっても美味しかったです♬
トマトとナスは相性が良いですね^ ^
コトコト煮込むと美味しくなりますね♬
ごちそうさま♪
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夏にピッタリのレシピです。