ニューヨークチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターをレンジで1分ほど加熱して溶かしバターにする。
2. 2 クッキーまたはクラッカーをビニール袋に入れて麺棒でつぶす。
3. 3 ２と溶かしバター混ぜて型に敷き込む。ざらっといれてからラップを使って上から押しつけるとよいです。
4. 4 型の底を外側からアルミホイルで覆う。型ごと冷蔵庫で冷やしておきます。
5. 5 クリームチーズをレンジで1～2分様子を見ながら加熱。やわらかくなったら出す。
6. 6 クリームチーズをごむべらで練り砂糖を入れる。混ざったらヨーグルト、牛乳を混ぜる。
7. 7 オーブンを160度で余熱。
8. 8 卵をといて⑥と混ぜ、小麦粉を振りいれ混ぜる。
9. 9 レモン汁を⑧に入れる。すこし生地が硬くなる。
10. 10 クラッカーを敷いた型に⑨を流しいれ天板に熱湯を入れる。
11. 11 160度で40分蒸し焼きにする。