ブルーベリー酵母 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブルーベリーはよく洗う。瓶・蓋は熱湯消毒をする。
2. 2 瓶にブルーベリー・糖分・水を入れて蓋をする。ブルーベリーを入れるときに、指ですこーし潰しながら入れると良いと思います
3. 3 1日2－3回蓋を開けて混ぜてあげてください
4. 4 ブルーベリーがガバッと全体にあがり、プクプクしてきたら（４日ー1週間で）できあがりです。
5. 5 1日目　入れたばかりです。

   

6. 6 ３日目　実が少しずつあがって、フチにあわがつきはじめてきました。香りもすこしアルコール臭がします

   

7. 7 ４日目　実はほとんど上に上がって、泡も多くなってきました。甘さがあまりなくなっているようなので、糖分を小さじ１入れました

   

8. 8 5日目　ブクブク・・・増えてきました。かなりアルコール臭がします。これでできあがりでもいいかも。でもあと1日おきます

   

9. 9 できあがりです♪
   実と液を分けて、液は瓶に入れて冷蔵庫でお休みです
   冷蔵庫保存で3－4日に1回糖分を混ぜてあげます