手作りでおいしいキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイ生地をタルト型より１センチくらい大きく伸ばす。
   オーブンを190度に余熱しておく。

2. 2

   側面を指でギュッと押しこみ、はみだしたパイ生地は型に引っかける様に折り込む。（土手）
   フォークの背でギュッと跡をつける。

3. 3

   重しをのせて、190度で３０分下焼きする。

4. 4

   ●の＜具＞をオリーブオイルで炒めて冷ましておく。
   
   ・玉ねぎ：薄くスライス
   ・ベーコン：0.5センチ幅に切る
   ・きのこ：いしづきを取ってほぐす
   ・ブロッコリー下ゆでして刻む

5. 5

   ○のアパレイユ（卵液）を作る
   
   ボールに卵を入れ溶きほぐし、生クリーム、牛乳、パルメザンチーズ、塩・こしょう少々入れてよく混ぜておく。

6. 6

   生地が焼けて粗熱が取れたら●の具を入れて、卵液を流し込む。　とろけるチーズをのせて190度のオーブンで30～40分焼く。

7. 7

   トマトソースがあると彩りいいですがケチャップでＯＫです。
   きのこはマイタケやエリンギだとまた違った食感です(^^)
   ぶっちゃけ冷蔵庫の余りモノ野菜でＯＫ～☆