お弁当にも◎野菜の牛肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 インゲンは、へたを切り落とす。鍋に水を入れ沸騰したら、塩を加え、そこにインゲンを入れ３分ほど茹でる（ちょっと固いくらい）。
2. 2 人参は細切りにしておく。えのきは石ずきを切り落としておく。
3. 3 Aをよくまぜあわせておく。
4. 4 牛肉を広げ、小麦粉を薄くまぶし、そこにインゲンと人参とえのきをのせ、きつくクルクル巻く。
5. 5 巻き終わったら、表面にも小麦粉をまぶしておく。
6. 6 フライパンを熱し、そこに油を少量入れ、＜５＞を入れる。

   

7. 7 全体に焼き色がついたら、弱火にして蓋をし、３分蒸す。その後酒を加える。

   

8. 8 最後にAを加え、絡まったら出来上がり。

   

9. 9 端の野菜が出たところは切り落とす。適当な大きさに切り盛り付ける。

   

10. 10 えのき、白ねぎ、人参ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ。めちゃ美味しかったです！