ホットプレートで簡単パエリアを作ろう！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〜下準備〜
   ・米：サッと洗う
   　　　　（本来はとがないそうです）
   ・鶏：一口大に切って塩胡椒
   ・あさり：砂抜きして洗う
   ・えび：背わたをとる
   ・いか：食べ易い大きさに切る

2. 2

   〜下準備〜
   ・たまねぎ：みじんぎり
   ・パプリカ：細切り
   ・トマト：乱切り
   ・エリンギ：５cm程に切る
   ・にんにく：みじん切り
   ・レモン：くし切り
   ・●を混ぜて溶かしておく

3. 3

   ホットプレートを熱して（200度）オリーブオイルで鶏肉を炒めて取り出す。

4. 4

   少量のオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出てきたら、アサリ・エビ・イカを入れて塩こしょうし、白ワインを入れて蓋をし蒸し焼きにする。アサリの口が開いたらすべて取り出しておく。

5. 5

   タマネギ、トマト、エリンギを入れて炒める。蓋をして２〜３分。

6. 6

   タマネギがしんなりしたら、米を入れて半透明になるまで焦がさないように炒める。

7. 7

   あらかじめ混ぜておいた●を入れてまぜる。沸騰したら③とパプリカをのせて蓋をし、130度で15分蒸し焼きにする。炊けたら④をのせて保温で10程蒸らす。

8. 8

   お好みでブラックペッパーとパセリをふり、レモンを添えて出来上がり。