若春菊の春うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊の間引き菜はよく洗って、砂や汚れを落とします。
   双葉の上あたりでハサミで切って、葉をバラします。

2. 2

   練り物を食べやすい長さに切ります。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、うどんを茹でます。
   茹で上がったら、ザルに打ち上げ、湯を切り、器に入れます。

4. 4

   沸騰しただし汁に薄口しょうゆと練り物を入れます。
   沸騰させたら、春菊を入れて軽く混ぜ、すぐに火を止めます。
   うどんの入った器に注いだらできあがり。