優しい甘さと素朴な味わいのプラムケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 プルーンを刻み、洋酒と紅茶に浸しておく。
-
2
バターを柔らかくし、砂糖とハチミツを加えてクリーム状になるまで混ぜる。
※無糖ヨーグルトを使う場合は蜂蜜か砂糖を少し増やします。 - 3 卵を加え、よく混ぜ合わせる。
- 4 小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れる。
-
5
ヨーグルトを加える。
※卵の大きさによって生地の硬さが変わるのでヨーグルトで調整します。 - 6 プルーンを浸けておいた洋酒と紅茶と共に生地に全部加える。
-
7
180度くらいに予熱したオーブンで25～30分を目安に焼く。
※お使いのオーブンの火力によって調整してください。
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プルーンと蜂蜜の天然の甘さを生かしてみました。
評判は上々で大満足です。