ヘルシー！簡単ぬた レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめの鍋に湯を沸かしておく。
   白ネギはよく洗い、鍋に入るくらいの大きさにざっくり切る。

2. 2

   沸騰した湯に塩（分量外）を入れ、ネギの白い部分から順に湯がく。
   柔らかくなったらザルにあげる。

3. 3

   すり鉢に味噌、砂糖を入れてすりこ木で擂る。
   みりん、酢を少しずつ加えながら味噌をのばしていく。

4. 4

   ネギの粗熱が取れたら５ｃｍくらいの長さに切りそろえる。

5. 5

   フライパンを熱し、揚げに焼き目を付ける。
   しみ出した油をクッキングペーパーでふき取り、短冊切りにする。

6. 6

   ボウルに４・５を入れ、３の味噌を加えて混ぜる。