鶏むね肉とれんこんの南蛮酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を一口大にカットする。
   塩で下味をつける。

2. 2

   れんこん乱切りにし、水にさらして、4〜5分下茹でする。

3. 3

   フライパンに油をひいて、鷹の爪を入れ、１を炒める。

4. 4

   肉の色が変わったら、２を加え、さっと炒めたら、水と白だし、砂糖を加えて10分煮込む。

5. 5

   酢と醤油を加えて、5分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。