ナスと豚肉の生姜焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦5mm幅のスライスにカット。
   塩を振って10分置いて、表面の水分をペーパーなどでふきとる。

2. 2

   豚肉は両面に軽く塩こしょうで下味をつける。

3. 3

   2で1を2枚ほどのせて手前からくるくると巻く。

4. 4

   フライパンにごま油をひいて、3を閉じ目を下にして焼く。

5. 5

   焼き色がついたら、ひっくり返して焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   両面焼き色がついたら、酒、みりん、醤油、砂糖、生姜を加え、転がしながら、煮詰める。

7. 7

   6をカットして皿に盛り付け、ごまをふって完成。