ご飯が進むナスの大葉油味噌♪ビールのおつまみにも♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ナスは良く洗ってヘタを取り、縦に均等な幅で３箇所皮を剥く。
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2
縦に６～８等分、食べやすい細さにカットしたナスをボールに水を張り塩を入れ溶かした中に３～４分つけてあくを取りざるに上げておく。
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3
器に☆印と茎をカットしてみじん切りにした大葉を入れて良く混ぜておく。
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4
フライパンに油を入れ中火で熱したらナスを投入、火が通るまで炒める。
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5
大葉味噌を投入、汁気がなくなるまで炒め合わせて出来上がり♪
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