「新じゃが」スライスオーブン重ね焼き♪ レシピ・作り方

「新じゃが」スライスオーブン重ね焼き♪
  • 約1時間
  • 1,000円前後
かまくらじん
かまくらじん
新じゃがをスライスしてバジルソースやチーズ等を挟んで層にして焼く一品。新じゃがならではの水分や甘味が効いた柔らかくて香ばしい一品です♪おつまみやメインの脇役に♪

材料(8人分)

作り方

  1. 1 新じゃがは皮を薄く剥きスライサーで薄くカットして水にさっとくぐらせざるにあげておく。
  2. 2 耐熱皿にオリーブオイルをまんべんなく塗る。
  3. 3 スライスした新じゃが(分量の1/3)を全体に2段になるように並べてゆく。
  4. 4 ハーブソルト(分量の1/3)を全体にふりかけバジルソース分量の1/3をちりばめとろけるチーズ1枚を手でちぎって全体に散らばす。
  5. 5 4の要領で新じゃがハーブソルトバジルソースそれぞれ分量の1/3を乗せとろけるチーズ1枚を乗せたら上に新じゃがハーブソルトバジルソースそれぞれ分量の1/3を乗せとろけるチーズを乗せる
  6. 6 ふんわりラップして電子レンジ600㍗で5分チンしたらラップを外しマヨネーズ、乾燥パセリを全体にかける。
  7. 7 予め熱したオーブン210℃で20分焼いて出来上がり♪食べるとき切り分けて召し上がれ♪

きっかけ

新じゃがのみずみずしさを生かしたオーブン焼きを作ってみたくて♪

おいしくなるコツ

新じゃがは水にさっとくぐらせる程度にしてでんぷん質を残した方が焼き上がりがまとまりやすく取り分けやすくなります。オーブンによって加熱時間が異なるので表面に焦げ目がつくのを目安にしましょう。

  • レシピID:1670026798
  • 公開日:2023/05/06
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カテゴリ
じゃがいもバジルソーススパイス&ハーブオリーブオイルビールに合うおつまみ
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