キンカンのワイン煮 レシピ・作り方
材料（無限人分）
- キンカン 45個
- 水 400cc
- 砂糖 300g
- 赤ワイン 400cc
- 水キンカン煮る用 分量外
- 水キンカン冷やす用 分量外
作り方
-
1
キンカンの種を取りやすくするためにキンカンに切り込みを入れ、浸る位に水を鍋に入れ中火にかけ、沸騰したら1分加熱し水に取ります。
種を竹串で掘り出します
-
2
種を取り出しますとこうなります
-
3
鍋に水、砂糖、赤ワインを入れよく混ぜる。 2を入れ中火で20分加熱します
-
4
火から下ろしそのまま放置。
冷めたら汁ごと瓶などに入れ冷蔵庫で保管。
- 5 冷蔵庫で1〜2ヶ月程は保存できます。
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