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ご飯が進む♪【ブロッコリー】のごま油炒め♪ レシピ・作り方
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約15分
300円前後
かまくらじん
ブロッコリーを中心にした野菜をごま油で炒めるヘルシーな炒め物です♪野菜おかずの一品に、おつまみに♪
材料(4人分)
ブロッコリー
半分
ネギ
半分
オレンジカリフラワー(小)
半分
カラーピーマン(赤オレンジ黄色)
それぞれ半分
ごま油
大匙1
酒
大匙1
白だし
大匙2
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作り方
1
ブロッコリー、カリフラワーは食べやすい大きさの房にカット、ネギは斜めに千切りに、カラーピーマンはそれぞれヘタと種を取り食べやすい大きさにカットする。
2
フライパンを中火で加熱、ごま油を回し入れ熱したら、1を入れ3分程炒め合わせる。
3
酒、白だしを回し入れさっと全体を炒め合わせて出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ブロッコリー、カリフラワーは生のまま炒めてしゃきしゃきした食感を残す。
きっかけ
ブロッコリーや野菜を使って白飯に合う和風の炒め物がしたかった。
公開日:2023/02/07
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かまくらじん
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