秋★ほっこりカボチャのカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   始める前にバターと卵は常温に戻しておく。
   オーブンは180℃に予熱しておきます。

2. 2

   鍋に水を入れ、かぼちゃ(皮は剥かなくて良い)を茹でる。カボチャに串がスッと刺さるぐらい柔らかくなったらOK。

3. 3

   茹でたかぼちゃをボウルに取り出して熱いうちにペースト状になるまで潰す。少量のメープルシロップを加える。

4. 4

   ペースト状になったカボチャにバター、小麦粉、砂糖(きび砂糖でも◎)、卵、バニラエッセンスを加えしっかり混ぜる。

5. 5

   ベーキングパウダーを加えさっくり混ぜる。

6. 6

   マフィン型にアルミカップを敷き等分に入れる。

7. 7

   180度に予熱したオーブンで20分焼く。

8. 8

   焼き上がったら少し時間を置いてからオーブンから取り出す。オーブンから取り出したあとも10分ほど冷ます。(型崩れや、萎み防止になります)

9. 9

   型から取り出して出来上がりです★出来たてはふわふわ、1日ラップをして置くとしっとりした食感になります。