キャンプでほっこり、フライパンで作る時短肉じゃが♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 牛肉赤身薄切り切り落とし
- 200㌘
- じゃがいも(大)
- ３個
- 人参
- １本
- 玉ねぎ
- ２個
- 減塩醤油
- お玉３
- みりん
- お玉３
- 酒
- お玉３
- 三温糖
- 大匙３
作り方
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- 1
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- じゃがいもを食べやすい大きさにカット、水にさらしてあげておく。人参は食べやすい大きさの乱切り、玉ねぎは食べやすい大きさにカットする。
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- 2
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- フライパンを中火で加熱、油を回し入れ牛肉を入れ火が通るまで炒める。
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- 3
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- じゃがいも、人参、玉ねぎを入れ野菜に半分位火が通るまで炒める。
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- 4
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- 酒、みりんを回しかけてアルコールが飛んだら醤油、砂糖を回しかけ全体を混ぜ、具が隠れる位の水を入れ沸騰したらあくをすくう。
-
- 5
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- 少し火を弱めて蓋をして20分煮込んで出来上がり♪
おいしくなるコツ
あくをすくう。今回はご飯が進むよう濃い目の味付けにしましたが、薄味が良ければ、酒お玉２、みりんお玉２、醤油お玉２、砂糖大匙２に減らしましょう。汁が残ったら白飯を入れ卵でとじると無駄がなく美味しいです♪
きっかけ
キャンプの朝食に作りたかった♪
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