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うどの酢味噌和え　からし入り レシピ・作り方

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まるきちくん
うどは酢味噌和えがおいしいです

材料（無限人分）

うど
3本
酢
大さじ2
水
分量外
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
みそ
大さじ1
からしチューブ
5㎝
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作り方

  1. 1
    うどは皮を剥き5㎝長さの短冊に切り、酢を入れた水（分量外）に切るはしから浸す。
  2. 2
    全部切り終わったら更に5分つけてからザルにあげ、酢、砂糖、味噌、からしで和える
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢水につけて灰汁抜きします

きっかけ

うどをいただきました。 からしをちょっと入れたら味か引き締まりました

公開日：2022/05/01
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関連情報

カテゴリ
うど酢味噌

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まるきちくん 家庭料理。おばあちゃんの味を受け継ぎたいです。たまにお菓子も作りますが、レシピはお惣菜中心です。 尚、野菜を洗うという記述を省略させていただいております。

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