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【味噌汁に？！】大豆入り味噌汁 レシピ・作り方

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いと@てぬき部
味噌汁に大豆？
お豆同士なので合いますよ。
賛否両論あると思いますが、栄養価アップ↑

材料（4人分）

★玉ねぎ
1個
★えのき
1/2袋
★油揚げ
2つまみ
★大豆(蒸し煮、水煮)
50g〜
ごま油
小さじ1
水
800ml
味噌
大さじ3
出汁パック
1袋
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作り方

  1. 1
    玉ねぎは薄切り、えのきはイシヅキを取って半分の長さに切る。
  2. 2
    鍋にごま油と★を入れて軽く炒める。
    炒めたら水と出汁パックを入れて沸騰後は3〜5分したら出汁パックを取り出す。
  3. 3
    具材に火が通るまで煮えたら一旦火を消し味噌を溶く。
    その後軽く温め直したら完成。
    ※味噌を溶いた後は沸騰させない。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

やはりごま油で炒める！に尽きます。

きっかけ

大量に蒸した大豆が余ったので。

公開日：2021/09/08
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関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁大豆朝食の献立（朝ごはん）昼食の献立（昼ごはん）夕食の献立（晩御飯）
料理名
大豆入り味噌汁

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いと@てぬき部 てぬきでおいしく健康をめざします！ 簡単レシピばかりなので、よかったら 作ってみてくださいね！ ホットクック料理も徐々にアップしていきます！ 我が家のホットクックは2.4ℓです。毎日ヘビロテ中！

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