豆苗と豚バラ肉のすだち酢和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆苗(2等分にする)ともやしを塩少々を加えた湯で茹でます。湯はそのままで豆苗もやしを引き上げます。火を消して豚バラ肉を入れ余熱で1分ほどかけて火を通します。
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2
豚肉の水気をよく切り塩少々を加えて下味を付けます。
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3
すだちは数枚飾り用に輪切りにして取り置き、残りはジュースを絞りボウルに入れ、酢・砂糖・薄口醤油を加えて混ぜます。
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4
1と2の粗熱を取りボウルに合わせ、3を加えて和えます。
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5
皿に盛り、取り置いたすだちを飾ります。
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