ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に割り、中の種と綿を取ります。
   ボールに移し塩を加えて揉み、流水で塩を流して軽く絞る。
   モヤシはザルに入れ流水で流し水切りする

2. 2

   たまごは割りほぐす。
   豚バラは薄い千切りにする

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ加熱。豚バラ、ゴーヤを炒め3分したら強火にしモヤシを加えて炒め、焼肉のたれと酒で味付けし、たまごを流す。
   たまごは半熟状態にします