小松菜大量消費！高菜漬風ふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は家庭菜園の物で大きいです。スーパーに売ってるサイズなら、3束にするといいかもしれません
   小松菜をよく洗い、根本を落として5ミリ幅にザクザク切る

2. 2

   小松菜をフライパンに入れ、中火にかけて塩を振る。塩をまんべんなく馴染ませながら、炒める

3. 3

   塩を振ることで水分が出てしんなりしてきます。和風だしを加え炒め、濃いめが良ければ醤油を小さじ2加える

4. 4

   水気が無くなってきたら、酢を加える。高菜漬に寄せたければ、酢を小さじ2。酸味が苦手なら小さじ1加え炒めて酢が飛んだら火を止める

5. 5

   最後にごま油といりごまを加え良く混ぜ完成