作りおき万能肉味噌 用途いろいろ レシピ・作り方
材料（10人分）
- A合わせみそダレ◎印↓
- ◎味噌 120g
- ◎砂糖
- ◎卵黄 1個
- ◎全卵 1／2個分
- ◎酒 30CC
- 肉味噌↓
- ①豚ひき肉 150g
- ②とりもも肉 100g
- ③しょうが 2片
- ④酒 100CC
- A合わせ味噌ダレ 80g
作り方
-
1
合わせみそダレを作ります
鍋に材料を全部いれて
中火にかけ煮ます。沸騰したら3分程焦げないように混ぜて完成
-
2
肉味噌を作ります。
とりもも肉は粗みじんに切り、しょうがは細かいみじん切りにします
-
3
テフロンのフライパンに豚ひき肉、とりもも肉の粗みじん切り、しょうがを入れ中火で加熱。
1分程加熱、あまりいじらず焦げ付かないために大きく1回かき混ぜる
-
4
酒、合わせみそダレを加え、中火のまま2分、時々混ぜながら煮て
肉味噌完成
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