お手軽ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉を常温に戻し、塩コショウを全体にまぶす

2. 2

   フライパンに牛脂を強火で溶かし、肉を全面こんがり焼いていく

3. 3

   白ワインを加えて蓋をし、弱火で水分がなくなるまで10分ほど加熱
   分厚さによって違うため触って好みの火入れまで加熱

4. 4

   アルミホイルにつつみ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
   フライパンに水分が残った場合はソースに混ぜると良い

5. 5

   極薄切りにする