大人の味。辛い麻婆なす レシピ・作り方

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まるきちくん
大人の味
辛い麻婆なす

材料（4人分）

なす
2本
豚ひき肉
100g
豆腐
半丁
タケノコの水煮
5センチ
豆板醤
大さじ1
甜麺醤
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
みりん
大さじ1
粉山椒
小さじ1
すりおろししょうが
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 1
    なすは乱切り
  2. 2
    豆腐は大きめに切る
    （煮崩れするので）
  3. 3
    タケノコは半月切り
  4. 4
    ゴマ油でひき肉を炒める。
    タケノコを入れ更に炒める
  5. 5
    調味料を入れて
    豆腐を入れ更に炒めます
  6. 6
    味をみて完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手早く強火で炒めます

きっかけ

辛い辛いものが食べたくて作りました。 辛さを和らげる豆腐をプラスしています

公開日：2021/05/14
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関連情報

カテゴリ
豆板醤なす全般木綿豆腐その他調味料甜麺醤

このレシピを作ったユーザ

まるきちくん 家庭料理。おばあちゃんの味を受け継ぎたいです。たまにお菓子も作りますが、レシピはお惣菜中心です。 尚、野菜を洗うという記述を省略させていただいております。

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