作り方
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- 1
- パスタ麺はたっぷりのお湯(分量外)で茹でておく
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- 2
- ブロッコリーは茎を切り落とし、房を1つずつ切り分けておく
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- 3
- ぶなしめじは石突きを落とす
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- 4
- ウインナーは5mm幅で斜めに切る。ニンニクは薄くスライスしておく
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- 5
- フライパンにオリーブオイル、ニンニクを熱し、香りがでたらウインナーとブロッコリーを炒める
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- 6
- ウインナーがこんがりしてきたら、ぶなしめじを加え、塩で味付しさっと炒める
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- 7
- 1の茹で上がったパスタと茹で汁大さじ3を入れて、よく混ぜる
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- 8
- 最後に醤油を回しかけたら完成
おいしくなるコツ
ぶなしめじは食感を残すため最後に加えます。醤油を最後に入れることで風味を生かすことができます。
きっかけ
野菜が余っていたので
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