ノンオイル、豆腐プラスでヘルシーキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐の角2カ所に切り込みを入れ半日くらい水切りしておく。急ぎならパックから出して、キッチンペーパーに包みザルに上げて水切りをする

2. 2

   その間に玉ねぎとにんじんをみじん切りにする

3. 3

   豆腐を手で潰しながらフライパンに入れ、中火にかけ少し水気を飛ばす

4. 4

   豆腐がグツグツと煮えてきたら、ひき肉とみじん切りにした野菜を加えて混ぜながら炒める

5. 5

   ひき肉の色が変わったら水を加え野菜が柔らかくなるまで煮る（みじん切りなのですぐ煮えます、爪楊枝などで刺して確かめてください）

6. 6

   カレー粉、ケチャップ、ソース、コンソメ、塩を加え弱火で煮込む。味見をして辛さが足りなければカレー粉を。塩気が足りないなら塩を少しずつ足して調整してください。