シンプル♡基本のロールキャベツ レシピ・作り方
材料（2人分）
- キャベツ 大6枚
- ◯合い挽き肉 200g
- ◯パン粉 大さじ2
- ◯卵 1個
- ◯ナツメグ 2ふり
- ◯醤油 小さじ1
- ◯塩胡椒 小さじ1
- 水 600ml
- コンソメ 大さじ1
作り方
- 1 キャベツは、芯の付け根から包丁で切り込みを入れて、葉が千切れないように丁寧にとる
- 2 鍋に水(分量外)を沸騰させ、キャベツを芯の方から入れて1分程度茹でる
- 3 茹で上がったキャベツは、芯の分厚い部分を切り落とす
- 4 ◯と、3の切り落とした芯を微塵切りしたものを全て混ぜ合わせ、粘りが出るまでよく練る
- 5 キャベツの手前にこぶし大の楕円形にまるめた4をのせ、手前に引っ張りながらきつめに巻いていく。巻き終わりは爪楊枝で留める。
- 6 鍋に5をしきつめ、水とコンソメを入れ、30分煮込む
- 7 時間があれば1時間程度じっくり煮込むと、より美味しいです
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yamanami52021/01/31 19:53
綺麗にキャベツを巻けませんでしたが、美味しかったです！
ありがとうございました！
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