作り方
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- 1
- たっぷりの湯(分量外)でフェットチーネを時間通りに茹でる
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- 2
- 豚肩ロース肉は一口大に切り、ニンニクはみじん切りにする
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- 3
- オリーブオイルにニンニクを入れ、香りがしてきたら豚肉を入れる
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- 4
- 豚肉の色が変わってきたら、ジェノベーゼソースを入れてソースを作っておく
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- 5
- 麺がゆで上がったら4に入れる
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- 6
- 醤油、塩、オリーブオイル、茹で汁大さじ1を入れ、乳化するまで素早く混ぜて完成
おいしくなるコツ
オリーブオイルはたっぷりが美味しいです。豚肉はベーコン等代用可です。
きっかけ
美味しいジェノベーゼが食べたくて
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