できるだけ包丁を入れる回数を減らします。 のこぎりみたいな切り方はほころびができたり身が崩れたりするので包丁全体を使うつもりでやってください。 失敗してもあら汁や自作ツナにできます。 はじめて三枚おろしをするときはサバをおすすめします。
あえて三徳包丁でやりました。なれれば簡単です。昔釣りをやっていたときは出刃包丁を持っていましたが最近は三徳包丁しかないのでチャレンジしてみました。しかし私もまだまだです。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
昔釣りをやって以来何年ぶりかな。
あえて出刃ではなく三徳包丁を使いました。
下手くそですがよろしくお願いします。