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ネギだけ!焼き長ネギ レシピ・作り方

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おうち料理長
トロトロの焼きネギを醤油だけでシンプルに

材料(1人分)

長ネギ
1本
3振り
味の素
3振り
鰹節
ひとつまみ
醤油
小さじ半分くらい
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作り方

  1. 1
    アルミホイルに半分に切った長ネギを乗せて、塩と味の素を振りかける。
    魚焼きグリルかトースターに入れて焼き色がつくまで焼く。
  2. 2
    片面がこれぐらいしっかり焼けたらひっくり返して両面焼く
  3. 3
    両面焼けたら敷いていたアルミホイルで包むようにして、さらに弱火で5分くらい焼く。
  4. 4
    中までトロトロになったら、食べやすい大きさに切って、器に盛り付けて、鰹節と醤油をかけて完成。

おいしくなるコツ

塩をほんのちょっとかけることで、甘みを引き出します。 まず焼き色をつけてから、火を入れてトロトロにします。

きっかけ

太くて立派なネギを生かした料理をつくりたくて。

公開日:2019/12/14

関連情報

カテゴリ
長ネギ(ねぎ)かつお節(鰹節)ねぎ焼き

このレシピを作ったユーザ

おうち料理長 元居酒屋料理長がおうちで作るご飯たち。 ちょっとしたコツも教えます! ブログ http://ouchi-ryourityou.blog.jp/ インスタ https://www.instagram.com/invites/contact/?i=19oiff9x8t3hv&utm_content=axvj6lm

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