ごま入り　大根の菜飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を洗います。炊飯器に米、酒、塩を入れた後、炊飯器の目盛りまで水を入れます。軽く混ぜて炊きます。

2. 2

   ボウルに冷水を用意します。（大根の葉を茹でた後に使います。）

3. 3

   大根の葉を洗います。鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を少々加えて大根の葉を茹でます。
   根元の茎の方から鍋に入れ、30秒ほど茹でた後、全部入れて1分ほど茹でます。

4. 4

   茹であがったら、すぐに２のボウルに入れて、色止めします。
   茹でた大根の葉をしっかりしぼり、細かく切ります。

5. 5

   炊きあがった１に４と白いりごまを入れて混ぜます。（お好みで塩を加えてください。）