【基本】変色しない　山芋のすりおろし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋（木の山芋）の皮をむきます。

2. 2

   あく抜きをします。酢水を作り、10分ほど浸しておきます。

3. 3

   水で洗い流し、ペーパーなどで水気を取ります。

4. 4

   すり鉢やセラミック製のおろし器で丁寧にすりおろします。