昔ながらの☆黄色いビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を全て揃える。
   野菜は角切りにする。
   フライパンに●のサラダ油を入れ、にんにく、しょうが、牛肉と野菜を入れて炒める。
   肉に火が入り、玉ねぎがしんなりすればOK。

2. 2

   料理酒、水を加え、沸騰するまで強火で煮る。沸騰したら弱火にしてフライパンにフタをしてゆっくり煮る。
   野菜に火がはいればOK。

3. 3

   煮ている間にカレールーを別に作る。
   ■のカレー粉、サラダ油、小麦粉、バターを弱火にかけながら混ぜる。バターがとけて滑らかに混ざればOK。

4. 4

   野菜に火が入ったら
   コンソメ顆粒を加え、
   ３で作ったカレールー
   を加え混ぜながら軽く煮る。味をみて、塩、砂糖を加え、さらに少し煮て味を見て塩をたすなりして
   調整して完成。

5. 5

   器にライスとカレーを盛って完成。